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一种苦荞桃片及其制作方法

批准登记号： 9512014Y2203 本发明公开了一种苦荞桃片及其制作方法，该桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、饴糖、植物油外，还包

2017-03-08 10:27:49   来源：四川省科学技术研究成果档案馆   

批准登记号： 9512014Y2203

        本发明公开了一种苦荞桃片及其制作方法，该桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、饴糖、植物油外，还包括苦荞粉，该苦荞粉由苦荞种子经脱壳后粉碎至１６０目以上制得，制作桃片时苦荞粉与糯米粉混合制成混合粉，所述苦荞粉占混合粉的２０～３０％。该桃片富含黄酮、口感细腻、风味独特、易于消化吸收。本发明公开了一种苦荞桃片及其制作方法，该桃片所采用的原料除糯米粉、核桃仁、白砂糖、饴糖、植物油外，还包括苦荞粉，该苦荞粉由苦荞种子经脱壳后粉碎至１６０目以上制得，制作桃片时苦荞粉与糯米粉混合制成混合粉，所述苦荞粉占混合粉的２０～３０％。该桃片富含黄酮、口感细腻、风味独特、易于消化吸收。